তুমি তো জানোই আমি স্যামন মাছ কতটা পছন্দ করি। এতটাই যে আমি প্রায় প্রতি সপ্তাহেই এটি রান্না করি। আর বিরক্ত না হওয়ার জন্য আমি সবসময় এটিকে একটি বিশেষ স্পর্শ দেওয়ার চেষ্টা করি অথবা বিভিন্ন উপায়ে এটিকে সঙ্গী করার চেষ্টা করি। এই অ্যাভোকাডো ক্রিমের সাথে গ্রিলড স্যামন এটা আমার টেবিলে থাকা শেষ প্রস্তাবগুলির মধ্যে একটি।
আপনার যদি থাকে 15 মিনিট তুমি এই সুস্বাদু খাবারটি তৈরি করতে পারো ভাজা স্যামন সাথে অ্যাভোকাডো ক্রিম। এই রেসিপিটি কেবল খুব দ্রুতই তৈরি হয় না, এতে কোনও অসুবিধাও নেই, যা এটিকে যেকোনো দিনের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। আর, এটা দেখতে খারাপ না, তাই না?
অ্যাভোকাডো ক্রিম মাছকে অনেক সতেজতা দেয়, তাই আমি রেসিপিটি সংরক্ষণ করব যাতে তাপমাত্রা গরম হয়ে গেলে পরে এটি পুনরাবৃত্তি করা যায়। আর অ্যাভোকাডো ছাড়াও, ক্রিমটিতে দই থাকে এবং আমরা ইতিমধ্যেই জানি যে এই উপাদান সহ সস কতটা সতেজ। স্যামনের কথা বলতে গেলে, কিছু মশলা, একটু গরম করে গ্রিল করো! প্রস্তুত!
রেসিপি
- ১টি অ্যাভোকাডো কিউব করে কাটা
- ১টি লেবুর রস
- 1 টেবিল চামচ গ্রীক দই
- ১ টেবিল চামচ জলপাই তেল
- শাল
- ২টি স্যামন ফিলেট বা কোমর
- তিল তেল 1 টেবিল চামচ
- ½ মধু টেবিল চামচ
- কাঁচা রসুনের 1 লবঙ্গ
- ১টি গোলমরিচ কুঁচি
- শাল
- পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ
- একটি ছোট পাত্রে আমরা তিলের তেল মেশাই, মধু, রসুন, লাল মরিচ, এক চিমটি লবণ এবং গোলমরিচ।
- তারপর, আমরা স্যামন ভিজিয়ে রাখি মিশ্রণটি দিয়ে ভাজুন এবং প্রথমে ত্বক নিচের দিকে রেখে গ্রিলের উপর উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করুন।
- স্যামন রান্না করার সময়, অ্যাভোকাডো ক্রিম তৈরি করুন। এটি করার জন্য, একটি মসৃণ, সমজাতীয় মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।
- আমরা নীচে ক্রিমটি রাখি। প্লেট থেকে বের করে স্যামন তৈরি হয়ে গেলে আমরা এটি উপরে রাখি।
- আমরা উপভোগ করেছি ভাজা স্যামন অ্যাভোকাডো ক্রিম দিয়ে।