সবজি দিয়ে ভরা বেগুন একটি চমৎকার রেসিপি, যাতে বিভিন্ন ধরনের সবজি ব্যবহার করা হয়। সবজি দিয়ে ভরা বেগুন নানাভাবে তৈরি করা যায়: মুরগির মাংস, গরুর মাংস, মাশরুম বা আপনার পছন্দের যেকোনো পুর দিয়ে। বেগুনে ক্যালোরি কম থাকে এবং এটি খুব স্বাস্থ্যকর; এর অনেক উপকারিতা এর খোসাতেই পাওয়া যায়, তাই খোসাসহ রান্না করা ও খাওয়া ভালো। এটি যেকোনো খাবারের সাথে একটি চমৎকার সাইড ডিশ বা অনুষঙ্গ হিসেবেও পরিবেশন করা যায়।
এই খাবারের সাথে পরিবেশনের জন্য আমি বেশামেল সস মাখানো বেগুন ব্যবহার করেছি; এগুলো খুব রসালো এবং সুস্বাদু। কিন্তু আপনি যদি এগুলোকে আরও হালকা স্বাদের করতে চান, তবে শুধু গ্রেট করা চিজ দিয়ে ঢেকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করতে পারেন।
বেগুন গাছগুলি স্টাফড ভেজিটেবলস
লেখক: মন্টসে
রেসিপি প্রকার: প্রবেশদ্বার
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 4 আবার্গাইনস
- 2 Cebollas
- 1 সবুজ মরিচ
- 2 ঝুচিনি
- টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
- ভাজা টমেটো 2-3 টেবিল চামচ
- White সাদা ওয়াইন গ্লাস
- তেল, নুন এবং মরিচ
- বেকমেল সস বা গ্রেটেড পনির
প্রস্তুতি
- আমরা আউবার্গাইনগুলি ধুয়ে শুরু করব, সেগুলি অর্ধেক কেটে দেব, কয়েকটি কাটা এবং তেল একটি স্প্ল্যাশ দেব এবং মাইক্রোওয়েভ বা চুলায় রেখে দেই যতক্ষণ না তারা স্নিগ্ধ হয়।
- ফ্রাইং প্যানে আমরা সামান্য তেল দিয়ে পেঁয়াজ এবং সবুজ মরিচ পোচ করব।
- এটি রঙ নিতে শুরু করলে, আমরা ছোট কাটা জুচিনি যুক্ত করব।
- এটি শেষ না হওয়া পর্যন্ত আমরা এটি ছেড়ে যাব, আমরা আউবারজাইনগুলি সরিয়ে ফেলব এবং সজ্জাটি সরিয়ে ফেলব, আমরা এটি কাটা এবং অন্যান্য শাকসব্জির সাথে এটি যুক্ত করব।
- সবকিছু মিশ্রিত হয়ে গেলে আমরা পিষ্ট টমেটো এবং ভাজা একটি যুক্ত করব, পরিমাণটি প্রতিটিটির জন্য উপযুক্ত হবে, যদি আপনি এটি কম বেশি টমেটো দিয়ে পছন্দ করেন।
- আমরা এটি একটি সামান্য রান্না করতে এবং সাদা ওয়াইন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। কাটা মাশরুমের ক্যান যোগ করুন।
- আমরা সবকিছু কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করতে দিয়েছি এবং এটিই। আমরা আবার্গাইনগুলি স্টাফ করি।
- আমরা বেচামেল সস বা গ্রেটেড পনির দিয়ে coverেকে রাখি, আমরা এটি সোনালি না হওয়া পর্যন্ত চুলায় রাখি।
- আর খেতে প্রস্তুত !!