ট্রে-তে কেনা কয়েকটি চিকেন ব্রেস্টকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলার জন্য কীভাবে প্রস্তুত করা যায়, তা নিয়ে আমি অনেকক্ষণ ধরে ভাবছিলাম। অবশেষে, আনারস ও মধুর সস দিয়ে এই চিকেনটি তৈরির ধারণাটি আমার মাথায় আসে, যা সম্ভবত বেশ সাধারণ একটি ব্যাপার, কারণ আজকাল রান্নাঘরে নতুন কিছু উদ্ভাবন করার মতো আর তেমন কিছু বাকি নেই। যদিও, বলা যেতে পারে যে এই খাবারটিতে আনারসের গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ছোঁয়ার সাথে আলপাইন বুনো ফুলের মধুর সূক্ষ্ম স্বাদ মিশে গেছে।
প্রস্তুতির সময় : ৩০ মিনিট
উপকরণ (৪ জনের জন্য)
- 3 pechugas ডি পোলো
- আনারস 4 টুকরা
- 2 টেবিল চামচ বাটা রসুন
- সাদা গ্লাস 1 গ্লাস
- 3 টেবিল চামচ সয়া সস
- আনারস সিরাপ 1 গ্লাস
- মধুর 3 tablespoons
- ১ কাপ আখরোট
- 2 টেবিল চামচ তাত্ক্ষণিক কর্নমিল
- ভাজার জন্য মাখন
প্রস্তুতি
একটি সসপ্যানে মাখনের এক টুকরো দ্রবীভূত করুন এবং আনারসের টুকরোগুলি দু'দিকে বাদামি করে দিন।
যখন তারা সোনার হয় তখন আমরা এগুলিকে একটি প্লেটে রাখি। আনারস রান্নার একই বেসে, আমরা স্তনগুলি অর্ধে রেখেছি এবং আমরা তাদের বাদামিও করে দেব। নুন ও গোলমরিচ স্বাদ মতো মরসুম। আনারসের টুকরোগুলি যে চিনি দিয়েছিল তা আমাদের নীচে স্ক্র্যাপ করে যাতে জ্বলে না যায় সে সম্পর্কে আমাদের অবশ্যই যত্নবান হতে হবে।
স্তনের টুকরোগুলি দু'দিকে বাদামী হয়ে এলে ভাজা রসুন দিন এবং বাদামি না করে আগুনের উপরে নাড়ুন। তারপরে ওয়াইন, আনারসের রস এবং সয়া সস যুক্ত করুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং তারপরে তাপ কমিয়ে দিন যাতে মুরগী ধীরে ধীরে রান্না শেষ করে।
রান্না হয়ে যাওয়ার পরে আমরা মুরগিটি সরিয়ে ফেলি এবং কাঁটাচামচ দিয়ে কাটা যায়, আমরা এটি একটি প্লেটে সংরক্ষণ করি। আমরা রান্না তরলটিকে আগুনের উপরে রেখে মধু যোগ করি, আলোড়ন করি যাতে এটি রসে দ্রবীভূত হয় এবং কর্ণমিলটি ঘন করার জন্য এটি ছিটিয়ে দেয়।
অবশেষে, সস ঘন হয়ে এলে আখরোট বাদাম এবং মুরগিটিকে ক্যাসরুলে ফিরিয়ে গরম করুন।
আমরা আনারস ফালি দিয়ে পরিবেশন করি।
আজ আমরা এটির সাথে দই সসের ড্রেসিংয়ের সাথে ভাতের থালা বাছাইয়ের ব্যবস্থা করেছি।
