মনমরা আবহাওয়ায় আলু দিয়ে তৈরি এই লিক ও অন্যান্য সবজির স্যুপটি আমার অন্যতম প্রিয়। সপ্তাহখানেক আগেও আমি এটা বানাচ্ছিলাম এবং প্রতিদিন সন্ধ্যায় বাড়ি ফিরে উপভোগ করছিলাম, যদিও এটা প্রথমবার ছিল না, আর শেষবারও হবে না। এর সরলতা সত্ত্বেও, এটি সবসময়ই স্বস্তিদায়ক।
এই স্যুপটি তৈরি করা খুব সহজ। এটি আমাদের পছন্দের সেইসব রেসিপিগুলোর মধ্যে একটি, যেখানে হাঁড়িতে বিভিন্ন উপকরণ যোগ করা হয়। আমি স্যুপটিতে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, গাজর, লিক, ফুলকপি এবং আলু দিয়েছি। আপনারা দেখতেই পাচ্ছেন, সবজির একটি ভালো ভিত্তি তৈরি হয়েছে, সাথে কিছু মশলাও রয়েছে।
আপনার বাড়িতে যা আছে তা আপনি মানিয়ে নিতে পারেন। আপনি ব্রোকলির সাথে ফুলকপি প্রতিস্থাপন করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ। অথবা কোনো উপাদান ছাড়াই করবেন, যদিও কোনোটিই অবশিষ্ট নেই, আমি আপনাকে আশ্বস্ত করছি! আপনি এটা প্রস্তুত করার সাহস করেন? নীচে আমি আপনাকে ধাপে ধাপে রেখেছি যাতে আপনার কাজ সহজ হয়।
রেসিপি
- 1 পেঁয়াজ
- ½ ইতালিয়ান সবুজ মরিচ
- 5 টি
- 2-3টি বড় গাজর
- Ul ফুলকপি
- 3 আলু
- শাল
- Pimienta
- হলুদ
- Chorizo গোলমরিচ মাংস চামচ
- পানি
- ওলিভ তেল
- পেঁয়াজ এবং মরিচ কাটা এবং আমরা একটি casserole মধ্যে চোরা এটি করা জলপাই তেল 3 টেবিল চামচ সঙ্গে.
- পরবর্তী, আমরা ছুলা এবং আমরা টুকরা মধ্যে গাজর কাটা এবং আমরা এটি ক্যাসারলে যোগ করি।
- তারপর, আমরা ফুলকপি কাটা florets এবং আমরা তাদের অন্তর্ভুক্ত.
- এখন যে পেঁয়াজটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য ক্যাসারলে রয়েছে, আমরা ধুয়ে ফেলি এবং আমরা টুকরা মধ্যে leeks কাটা তাদের যোগ করতে। আমরা তাপকে কিছুটা কমিয়ে দেই, পাত্রটি ঢেকে রাখি এবং এটিকে 8 মিনিটের জন্য ঘামতে দিন, সময়ে সময়ে বিষয়বস্তু নাড়তে থাকি।
- ক্স, আমরা খোসা ছাড়ানো আলু যোগ করি এবং ক্লিক, আমরা তাপ বাড়াতে এবং মিশ্রণ.
- আমরা জল দিয়ে উদারভাবে আবরণ শাকসবজি এবং কোরিজো মরিচের সাথে এক চিমটি লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। যখন জল ফুটতে শুরু করে, আঁচ কমিয়ে, ঢেকে 20 মিনিট বা আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- আমরা আগুন জ্বালিয়ে দিয়েছি আমরা একটু হলুদ যোগ করি এবং আমরা মিশ্রিত।
- আমরা গরম আলু দিয়ে লিক স্যুপ এবং অন্যান্য সবজি পরিবেশন করি।