আপনি শীঘ্রই উদযাপন কিছু আছে? এই ক্রিম এবং রাস্পবেরি টার্ট আমি আজ যা প্রস্তাব করছি তা কফির সাথে পরিবেশন করার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে। এর উপাদানগুলির তালিকা ছোট, এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং এটি সুস্বাদু! এবং কখনও কখনও একটি ভাল ফলাফল অর্জনের জন্য জিনিসগুলিকে জটিল করার প্রয়োজন হয় না।
একটি স্পঞ্জ কেক এই স্তরযুক্ত কেকের ভিত্তি হিসাবে কাজ করে। এই ক্ষেত্রে কয়েক স্তর কারণ আমি এটি কমিয়ে দুটি করেছি, তবে আপনি চাইলে তিনটি পাতলা তৈরি করতে পারেন। কেক আরো উচ্চতা নেবে এবং এটি আরও রঙিন এবং উত্সব হবে. কিছু মোমবাতি এবং কিছু সজ্জা সঙ্গে, এটা মহান চেহারা হবে!
রাস্পবেরি জন্য, skimp না. ব্যক্তিগতভাবে আমি উপরের স্তরটি ভালভাবে ফিট করতে পছন্দ করি। রাস্পবেরি টপিং অথবা, পরিবর্তে, স্ট্রবেরি। এবং আপনি সেগুলিকে ক্রিমটিতে যুক্ত করতে পারেন যেমন আমরা ধাপে ধাপে পরামর্শ দিই। আমি আশা করি আপনি এটি চেষ্টা করার সাহস!
রেসিপি
- | কেকের জন্য
- 25 গ্রাম। মাখন, ঘরের তাপমাত্রায় (এবং ছাঁচের জন্য একটু বেশি)
- 4 ডিম
- 125 গ্রাম চিনির
- 125 গ্রাম প্যাস্ট্রি ময়দা
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1 চিমটি নুন
- 600 গ্রাম। হুইপিং ক্রিম, খুব ঠান্ডা
- 80 গ্রাম। শুষ্ক চিনি
- 300-400 গ্রাম। রাস্পবেরি
- 15 গ্রাম চিনির
- আমরা চুলাটি 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে রেখেছি এবং আমরা বেকিং পেপার দিয়ে বেস লাইনিং করে এবং মাখন দিয়ে দেয়াল গ্রিজ করে 18-20 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি ছাঁচ প্রস্তুত করি।
- তারপর, আমরা মাখনকে পিটিয়েছি যতক্ষণ না এটি ক্রিমি হয় এবং আমরা সংরক্ষণ করি।
- একটি বড় পাত্রে, এখন আমরা ডিম এবং চিনি বীট যতক্ষণ না তারা সাদা হয়ে যায় এবং আয়তনে দ্বিগুণ হয়।
- তারপর মিশ্রণে মাখন যোগ করুন একটু একটু করে এবং আমরা মারতে থাকি।
- অবশেষে আমরা ময়দা যোগ করুন, sifted খামির এবং লবণ এবং enveloping আন্দোলন সঙ্গে একটি spatula সঙ্গে আলতো করে মিশ্রিত.
- আমরা মিশ্রণটি moldালাই এবং pourালাই আমরা 180-35 মিনিটের জন্য 45º এ বেক করি বা কেক সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত
- একবার হয়ে গেলে, আমরা সেগুলিকে 10-15 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা করি এবং তারপরে একটি র্যাকে আনমোল্ড করে ঠাণ্ডা করি। সম্পূর্ণ শীতল।
- কেক ঠান্ডা হওয়ার সময় আমরা ক্রিম ভর্তি প্রস্তুত. এটি করার জন্য, একটি বড় বাটিতে এবং কিছু হুইস্ক দিয়ে, আমরা ক্রিমটি চাবুক করি (সতর্কতা অবলম্বন করুন যাতে এটি অতিমাত্রায় না হয়!)
- তারপর আমরা আইসিং চিনি যোগ করুন এবং আমরা স্প্যাটুলার সাথে মিশ্রিত করি, খামের নড়াচড়া ব্যবহার করে যাতে ক্রিমটি নিচে না যায়। আমরা একটি বাটি থেকে সরান এবং রেফ্রিজারেটরে রিজার্ভ করি।
- যদি আপনি চান ভর্তি রাস্পবেরি যোগ করুন ক্রিম, চূর্ণ 100 গ্রাম। 15 গ্রাম চিনির সাথে রাস্পবেরি এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
- এখন যে কেক ঠান্ডা আমরা এটি অর্ধেক আড়াআড়ি কাটা এবং আমরা প্লেটের একটি স্তর রাখি যেখানে আপনি কেক পরিবেশন করতে যাচ্ছেন।
- আমরা উপরে ক্রিম এক তৃতীয়াংশের চেয়ে একটু বেশি ছড়িয়ে। একত্রিত এবং যোগ করুন, যদি আমরা তা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, উপরে চূর্ণ রাস্পবেরি।
- তারপর, আমরা উপরে কেকের অন্য স্তর রাখি এবং এর উপরে আমরা বাকি ক্রিম ছড়িয়ে দিই। এই মুহুর্তে আপনি কেকটি ফ্রিজে রাখতে পারেন যদি আপনি এটি কয়েক ঘন্টার জন্য পরিবেশন করতে না চান বা আপনি যদি এটি ঠান্ডা হতে চান।
- পরিশেষে, আমরা এটি পরিবেশন করার আধা ঘন্টা আগে ফ্রিজ থেকে পিষ্টকটি বের করি এবং আমরা রাস্পবেরি দিয়ে সাজাই la superficie