যখন বাড়িতে তাপমাত্রা কমতে শুরু করে, তখন আমাদের মনে হয় ওভেন চালু করা এবং একটি মিষ্টি খাবার বেক করা ছাড়া আর কিছুই মনে হয় না কমলা কেক যে আমরা আজ আপনাকে প্রস্তাব. একটি সাধারণ কেক, আপনার মধ্যে যারা কখনও একটি তৈরি করার সাহস করেননি তাদের জন্য উপযুক্ত, কফির সাথে নিখুঁত।
এস্তে সাইট্রাস স্পঞ্জ কেক এটির বিশেষ কিছু নেই, তবে এটিরও প্রয়োজন নেই। এটি একটি ঐতিহ্যবাহী কেক প্রাতঃরাশ বা জলখাবার ভাগ করার জন্য আদর্শ এক কাপ দুধ, কফি বা স্টিমিং চকোলেট দিয়ে। এবং এটি করার জন্য আপনাকে কয়েকটি বাটি, একটি বৈদ্যুতিক মিক্সার এবং একটি ছাঁচের পাশাপাশি অবশ্যই কিছু উপাদানের চেয়ে সামান্য বেশি প্রয়োজন হবে।
La উপাদান তালিকা সহজ এবং আমি বলতে সাহস করব যে আপনার বাড়িতে ইতিমধ্যেই আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু রয়েছে, সম্ভবত রাসায়নিক খামির ছাড়া, হ্যাঁ সাধারণ রয়্যাল ইস্ট। আপনি কি এই কমলা কেক বেক করার সাহস করবেন? আপনি ম্যান্ডারিন কমলা দিয়েও এটি করতে পারেন। এটা চেষ্টা করুন!
রেসিপি
- 175 গ্রাম। ময়দা
- 8 গ্রাম। রাসায়নিক লিভার
- লবণ একটি চিম্টি
- 1 Naranja
- 4 ডিম
- 70 + 70 গ্রাম। চিনির
- 80 মিলি। হালকা জলপাই তেল
- ছাঁচ গ্রীস করার জন্য মাখন (বা বেকিং পেপার)
- আমরা ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করি এবং গ্রীস বা একটি ছাঁচ লাইন।
- তারপর, আমরা ময়দা নিখুঁত এবং আমরা এটি বেকিং পাউডার এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে মিশ্রিত করি।
- একটি ছোট প্লেটে কমলার খোসা কষিয়ে নিন এবং একটি পাত্রে রস চেপে নিন, এটি সংরক্ষণ করুন।
- তারপর আমরা সাদা থেকে yolks পৃথক চারটি ডিমের মধ্যে।
- আমরা একটি বড় পাত্রে ডিমের সাদা অংশ রাখি, এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং আধা চাবুক না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। তারপরে আমরা 70 গ্রাম চিনি যোগ করি এবং ততক্ষণ পর্যন্ত মারতে থাকি একটি meringue পেতে.
- আরেকটি বড় পাত্রে, আমরা চারটি ডিমের কুসুম বিট করি বাকি 70 গ্রাম চিনি দিয়ে মিশ্রণটি ফেনাযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত।
- তারপরে, আমরা হালকা জলপাই তেল যোগ করুন এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।
- আমরা রস যোগ করুন এবং কমলার ঢেলা মিশ্রণে দিন এবং তাদের একত্রিত করতে আবার বিট করুন।
- তারপর, কম গতিতে মারধর অল্প অল্প করে আমরা ময়দা যোগ করি sifted
- সব ময়দা একত্রিত হয়ে গেলে আমরা সাদা জুড়েছি একটি স্প্যাটুলা বা কাঠের চামচ ব্যবহার করে খাম চলাচলের সাথে।
- একবার ময়দা প্রস্তুত হয়ে গেলে, আমরা এটি ছাঁচে ঢালা এবং চুলায় রাখি।
- 45 মিনিটের জন্য বেক করুন কেক বা একটি লাঠি ঢোকানো পর্যন্ত পরিষ্কার হয়.
- তারপরে, আমরা এটিকে চুলা থেকে বের করি এবং পাঁচ মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন এটি একটি তারের তাক উপর আনমোল্ড শান্ত হতে.
- এখন আমরা আমাদের সাধারণ কমলা কেক উপভোগ করতে পারি।