গরম সসে কাটল ফিশ। রুটি ডুবানো সস সহ একটি সুস্বাদু খাবার। সমৃদ্ধ এবং সাধারণ ফিশ ডিশ যা স্টার্টার, স্টার্টার বা ক্ষুধার্ত হিসাবে ঠিক ঠিক। আপনি যদি মশলাদার পছন্দ করেন তবে আরও স্বাদ দেওয়ার জন্য আপনাকে সসের টুকরোয় 1-2 মরিচ মরিচ যোগ করতে হবে।
আমি মাঝারি আকারের কটল ফিশ ব্যবহার করেছি, তবে এটি দুর্দান্ত কাটল ফিশের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে কারণ এটি ভাল রান্না হয় এবং কোমল হয়, এটি ছোট ছোট ক্যাটল ফিশ এবং পুরো রান্না করেও তৈরি করা যায়।
একটি সহজ, সমৃদ্ধ এবং দ্রুত ডিশ প্রস্তুত করার জন্য, খুব কম উপাদানের সাথে আমাদের কাছে একটি ভাল থালা রয়েছে যা সাদা ভাত বা কিছু শাকসব্জী বা মটর এর সাথে খুব সম্পূর্ণ।
আমি যখনই এটি করি এটি নিশ্চিত সাফল্য।
গরম সসে কাটল ফিশ
লেখক: মন্টসে
রেসিপি প্রকার: মাছ
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- ২-৩ মাঝারি ক্যাটল ফিশ
- 1 পেঁয়াজ
- রসুন 2 লবঙ্গ
- 150 মি। সাদা মদ
- টুকরো টুকরো 500 জিআর।
- 1 vaso ডি agua
- 1-2 কেয়েন বা মরিচ (alচ্ছিক)
- তেল
- শাল
প্রস্তুতি
- গরম সসে কাটলফিশ তৈরি করতে, আমরা কটল ফিশটি পরিষ্কার করে শুরু করব, এটি মাঝারি টুকরো টুকরো করে কেটে দেব।
- আমরা একটি ভাল জেল তেল দিয়ে একটি কাসেরোল লাগিয়েছি, যখন এটি গরম হয় আমরা কটল ফিশকে স্যাটো করি। আমরা বের করে রিজার্ভ করি।
- পেঁয়াজ এবং রসুন কাটা। আমরা যে ক্যাসরোলটিতে কাটল ফিশকে রেখেছি, সেখানে আরও খানিকটা তেল যোগ করুন এবং এটি রঙ নিতে শুরু হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- বাদামি হতে শুরু হয়ে এলে তেঁতুলের টুকরো যোগ করুন। আমরা কয়েক মিনিট নাড়াচাড়া করি এবং ছেড়ে দেই।
- ভাজা টমেটো যুক্ত করুন, এটি 5 মিনিট ধরে রান্না করুন। সাদা ওয়াইন যুক্ত করুন, অ্যালকোহলটি বাষ্পীভবন করতে কয়েক মিনিট রেখে দিন।
- তারপরে আমরা এক গ্লাস জল এবং কটল ফিশ যুক্ত করব। যদি আমরা এটি একটি দ্রুত পাত্রে রান্না করি, বাষ্পটি বের হওয়া শুরু হওয়ার থেকে 10 মিনিটের জন্য আমরা এটি ছেড়ে দেব, যদি এটি একটি চিরাচরিত কাসেরোল হয় তবে আমরা প্রায় 20-30 মিনিটের জন্য কটলফিশটি স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন।
- এটি যখন আমরা লবণের স্বাদ। যদি সসটি খুব তরল হয়ে থাকে তবে এটি আরও কিছুক্ষণ রান্না করুন, সসটি হ্রাস করতে হবে এবং আরও ঘন হতে হবে।
- এবং এটি খেতে প্রস্তুত হবে !!!