শীতের সপ্তাহান্তে, বাড়িতে মিষ্টি তৈরির জন্য চুলা চালু করার ঐতিহ্য রয়েছে। আর এগুলো বাদামের মাখনের কুকিজ আর এই বছর আমি যত কুকি চেখেছি তার মধ্যে চকলেটও একটা। তৈরি করা সহজ এবং দ্রুত, যদি উপকরণগুলির সংমিশ্রণ আপনার নজর কাড়ে, তাহলে এগুলি না বানানোর কোনও অজুহাত আপনার কাছে থাকবে না!
La বাদামের মাখন এটি ময়দার সাথে ক্রিমি ভাব এবং হালকা লবণাক্ততা যোগ করে। চকোলেট একটি অতিরিক্ত, আপনি এটি ছাড়া করতে পারেন এবং এটি কুকিজের টেক্সচারকে প্রভাবিত করবে না। আমার বাড়িতে কিছু ডার্ক চকলেট চিপস ছিল এবং মাঝখানে একটা যোগ করার লোভ সামলাতে পারছিলাম না।
বিস্কুট এগুলো ১৫ মিনিটের মধ্যে বেক হয়ে যায় এবং এগুলো একটি বায়ুরোধী পাত্রে তিন দিন পর্যন্ত স্থায়ী হয়, যদিও আমি নিশ্চিত যে তুমি তার আগে এগুলো খেয়ে ফেলবে এবং তোমার পরীক্ষা করার সময় থাকবে না। তুমি কি এটা করার সাহস করো? শুরু করার জন্য আপনার প্রায় দশটি উপাদান এবং একটি ব্লেন্ডারের প্রয়োজন।
রেসিপি
- 150 গ্রাম প্যাস্ট্রি ময়দা
- As চামচ বেকিং পাউডার
- 150 গ্রাম। ঘরের তাপমাত্রায় মাখন
- 75 গ্রাম চিনির
- 75 গ্রাম। বাদামী চিনি
- 1 ডিম
- ১৫০ গ্রাম। বাদামের মাখন (চিনি ছাড়া)
- চকোলেট চিপস বা ড্রপস
- শুরুতে, আমরা ময়দা নিখুঁত বেকিং পাউডার দিয়ে একপাশে রেখে দিন।
- আরেকটি বড় পাত্রে, আমরা মাখনকে পিটিয়েছি দুই ধরণের চিনির সাথে মিশিয়ে নিন যতক্ষণ না আপনি একটি ক্রিমি মিশ্রণ পান।
- তারপর, আমরা ডিম যোগ করি, এবং আমরা এটিকে সংহত করার জন্য আবার বীট করি।
- তারপর আমরা বাদামের মাখন যোগ করি। এবং আমরা একই ভাবে এগিয়ে যাই।
- আমাদের কেবল আছে ময়দার মিশ্রণটি যোগ করুন এবং খামির, ধীরে ধীরে, কাঠের চামচ দিয়ে নাড়তে থাকুন।
- তারপর, আমরা ময়দা দিয়ে একটি বল তৈরি করি, এটি প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে ফেলি এবং আমরা এটি দুই ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিই। বা রাতারাতি।
- একবার সময় কেটে গেছে আমরা চুলা preheat ১৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে এবং রেফ্রিজারেটর থেকে ময়দা বের করে নিন।
- আমরা ময়দা দিয়ে ছোট ছোট বল তৈরি করি। যেগুলো আমরা বেকিং পেপার দিয়ে সারিবদ্ধভাবে বেকিং ট্রেতে একে অপরের থেকে দূরে রাখি এবং হাত দিয়ে আলতো করে চ্যাপ্টা করি।
- আমরা এক ফোঁটা চকলেট রাখি প্রতিটি কুকির মাঝখানে, হালকা করে টিপে। অথবা ফ্রিজে রাখার আগে ময়দার সাথে চিপস যোগ করতে পারেন।
- শেষ করতে আমরা 15 মিনিটের জন্য বেক করি বা হালকা স্বর্ণের পর্যন্ত।
- তারপর, ওভেন থেকে বের করে একটি তারের র্যাকে ঠান্ডা হতে দিন এবং চকোলেট পিনাট বাটার কুকিজ উপভোগ করুন।