এগুলি কতটা ধনী তা আপনার কোন ধারণা নেই। রেঞ্জ এবং ব্রকলি সঙ্গে ছোলা. এটি বাড়িতে একটি সাফল্য ছিল, তাহলে কেন এটি আপনার সাফল্য হবে না? এগুলি প্রস্তুত করতে খুব বেশি সময় লাগে না এবং একটি দ্বিগুণ অংশ তৈরি করা এবং হিমায়িত করা এই ক্ষেত্রে সময় বাঁচানোর জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
পেঁয়াজ, সবুজ মরিচ, ব্রকলি, চিংড়ি, গাজর এবং ছোলা; এই উপাদান আপনি তাদের প্রস্তুত করতে হবে. আমি কিছু হিমায়িত চিংড়ি বেছে নিয়েছি এবং স্টুটিকে একটি দিয়ে একটু বেশি স্বাদ দিয়েছি সহজ মাছের ঝোল, তবে আপনি ছোলা রান্না থেকে ঝোলও ব্যবহার করতে পারেন যদি আপনি টিনজাত লেবু ব্যবহার করার পরিবর্তে সেগুলি রান্না করতে চান।
এই স্টু সম্পর্কে সেরা জিনিস হল, এর গন্ধ ছাড়াও, তাই এর ঝোলের টেক্সচার মোটা। ধাপে ধাপে রেসিপিতে আমি আপনাকে বলব কিভাবে আমি এটি অর্জন করেছি এবং আপনি কীভাবে এটি করতে পারেন। আপনি কি এই রেসিপি প্রস্তুত করার সাহস করেন? শীতলতম মাসগুলিতে এটি গরম করার জন্য একটি দুর্দান্ত মিত্র।
রেসিপি
- 240 গ্রাম। শুকনো ছোলা
- 1 বড় গাজর
- 1 পেঁয়াজ
- 1 সবুজ মরিচ
- 1 ব্রকলি
- জাফরানের কয়েকটি থ্রেড
- 360 গ্রাম। হিমায়িত চিংড়ি (গলানো)
- ওলিভ তেল
- শাল
- Pimienta
- মাছের ঝোল (ঐচ্ছিক)
- আমরা ছোলা রান্না করি গাজরের সাথে ধীর কুকারে।
- এদিকে, পেঁয়াজ এবং সবুজ মরিচ খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং একটি সসপ্যানে তেল দিয়ে 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- তারপর ব্রোকলি যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিট রান্না করুন।
- ছোলা সিদ্ধ হয়ে গেলে আমরা দুই টেবিল চামচ চূর্ণ এর মধ্যে এক গ্লাস ঝোল (যেটি ছোলা বা মাছ রান্না করতে ব্যবহৃত হয়), অর্ধেক গাজর এবং কয়েকটি জাফরান।
- তারপরে, আমরা সেই মিশ্রণটি ঢেলে দিই, ছোলা বাকি ক্যাসারোল মধ্যে, কাটা গাজর এবং চিংড়ি এবং মিশ্রিত.
- আমরা আরো ঝোল যোগ করুন যতক্ষণ না আমরা চাই তার টেক্সচার না থাকে এবং পুরো জিনিসটি পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না করুন যাতে চিংড়ি রান্না হয়।
- আমরা গরম চিংড়ি এবং ব্রোকলির সাথে ছোলা পরিবেশন করি।