চেডার মাংস এবং আলু পাই

আজ আমি আপনাদের জন্য বেঁচে যাওয়া খাবার ব্যবহারের আরও একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি; এভাবে আমরা আমাদের নিয়মিত খাবারের বেঁচে যাওয়া অংশ দিয়ে নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে পারি। এইভাবে, আপনি রান্নাঘরে চেডার চিজ দেওয়া এই মাংস ও আলুর পাইয়ের মতো সুস্বাদু খাবার তৈরি করে নতুনত্ব আনতে পারেন ।

পনিরের সাথে ভর্তা আলুর সংমিশ্রণটি চমৎকার , কারণ ওভেনের তাপে দুটি স্বাদ গলে একাকার হয়ে যায়, যা ভোজনকারীকে খাবারটি খেয়ে মুগ্ধ করে দেয়।

উপাদানগুলো

মাংসের জন্য :

• 200 গ্রাম কিমাংস মাংস।
• ১/২ পেঁয়াজ।
• ১/২ সবুজ মরিচ।
• 2 মাঝারি টমেটো।
• 2 রসুন লবঙ্গ।
• সাদা মদ.
• জল।
• লবণ.
• টাইম।
• ওরেগানো

ম্যাশড পটেটোর জন্য :

• ২-৩ আলু।
• মাখন 100 গ্রাম।
• দুধ
• জায়ফল
• লবণ.
• জল।

চেডার পনির।

প্রস্তুতি

চেডার চিজ দিয়ে এই সুস্বাদু মাংস ও আলুর পাই তৈরি করতে, আমরা প্রথমে মাংস প্রস্তুত করে নেব । সমস্ত উপকরণ মিহি করে কুচিয়ে নিন। একটি ছোট পাত্রে অলিভ অয়েল দিয়ে সেগুলো নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপর কিমা করা গরুর মাংস দিয়ে কয়েক মিনিট ভেজে নিন। এরপর, সাদা ওয়াইন দিন এবং অ্যালকোহল শুকিয়ে গেলে সামান্য জল দিন। সমস্ত তরল শুকিয়ে না যাওয়া পর্যন্ত এটি ঘন হতে দিন। সবশেষে, মশলাগুলো যোগ করুন।

মাংস রান্না হতে হতে, আমরা দ্বিতীয় ধাপে চলে যাব: ম্যাশড পটেটো তৈরি করা । এর জন্য, আলুগুলোর খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং লবণ জলে প্রায় ২০ মিনিট ধরে সেদ্ধ করুন। তারপর, জল ঝরিয়ে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে আলুগুলো চটকে নিন। এরপর, একটি ছোট সসপ্যানে অল্প আঁচে মাখন গলিয়ে নিন। মাখন গলে গেলে, ধীরে ধীরে ম্যাশড পটেটো যোগ করুন, তারপর দুধ দিন, যতক্ষণ না একটি মসৃণ ক্রিমের মতো মিশ্রণ তৈরি হয়। সবশেষে, লবণ এবং জায়ফল যোগ করে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

সবশেষে, আমরা একটি বেকিং ডিশে পাইটি স্তরে স্তরে সাজাব। প্রথমে মাংস, তারপর ম্যাশড পটেটো এবং সবশেষে চেডার চিজ। ওভেনের উপর নির্ভর করে আমরা এটি ১৮০ºC (৩৫০ºF) তাপমাত্রায় ১৫-২০ মিনিট বেক করব, যতক্ষণ না চিজ পুরোপুরি গলে যায় এবং মাংসের উপর ছোট ছোট বুদবুদ দেখা যায়, যা নিশ্চিত করবে যে সবকিছু একদম গরম আছে।

আশা করি চেডার চিজ দেওয়া এই মাংস ও আলুর পাইটি আপনার ভালো লাগবে; বেঁচে যাওয়া খাবার ব্যবহার করার এটি আরেকটি উপায়। রান্নাঘরে কোনো কিছুই নষ্ট হয় না!

আরও তথ্য – ম্যাশড পটেটো ও মিট পাই, রোমান্টিক ডিনারের জন্য উপযুক্ত।

রেসিপি সম্পর্কে আরও তথ্য