আপনি বাড়িতে ফিরে একটি গরম স্যুপ কত ভাল লাগে! তুমি রাজি না? হয় চালের নুডলস সহ স্যুপ, জুচিনি এবং চিংড়ি আমার পছন্দের একটি, আমি এখনও এমন কাউকে পাইনি যে এটি পছন্দ করে না। এটি আমাদেরকে এর উপাদানগুলির সাথে খেলতে উত্সাহিত করে, যা আমাদের এটিকে আমাদের প্যান্ট্রিতে মানিয়ে নিতে দেয়।
এই স্যুপটি মূলত ভেজিটেবল স্যুপ। পেঁয়াজ, জুচিনি, লিক এবং গাজর শেষ মুহূর্তে যোগ করা রাইস নুডুলস এবং চিংড়ির সাথে এর প্রধান উপাদান। আর তা হল চালের ফিডোগুলিকে 4 মিনিটের জন্য গরম জলে ডুবিয়ে রাখতে হবে।
জুচিনি নেই কিন্তু অন্যান্য সবজি যেমন ব্রকলি, ফুলকপি বা সবুজ মটরশুটি? তাদের মধ্যে একটি দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করে এটি করার চেষ্টা করুন। আপনি ঝোল তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন, বাণিজ্যিক সবজির ঝোল বা এগুলো খুব নোনতা হলে, আমার মতো করে পানি দিয়ে মিশিয়ে নিন। এটা প্রস্তুত করতে প্রস্তুত?
রেসিপি
- জলপাই তেল 1 টেবিল চামচ
- ½ বড় পেঁয়াজ
- 1 টি জুকিনি
- 2 গাজর
- 1 লিক
- 1 চা চামচ ডাবল ঘনীভূত টমেটো
- উদ্ভিজ্জ ঝোল 2 কাপ
- পানি 3 কাপ
- 250 গ্রাম। হিমায়িত রান্না করা খোসা ছাড়ানো চিংড়ি
- কিছু রাইস নুডলস (স্বাদ পরিমাণ)
- আমরা পেঁয়াজ কাটা, লিক এবং খোসা ছাড়ানো গাজর এবং জুচিনিকে ছোট কিউব করে কেটে নিন।
- একটি ক্যাসারলে, এক টেবিল চামচ তেল দিয়ে, আমরা সবজি ভাজি 5 মিনিটের সময়।
- পরে, আমরা ঘনীভূত টমেটো, ঝোল এবং জল যোগ করুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন.
- পরিশেষে, চিংড়ি এবং নুডলস যোগ করুন ভাত এবং আরও 2 মিনিট রান্না করুন।
- আমরা তাপ বন্ধ করি, এটি থেকে ক্যাসেরোলটি সরিয়ে ফেলি এবং পরিবেশন করার আগে চালের নুডলস সহ স্যুপটিকে কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।