অপ্রয়োজনীয় নাস্তার জন্য নাশপাতি এবং চকোলেট মাফিনস

কিছু রেসিপি আছে যা দেখামাত্রই নকল করার ইচ্ছা জাগে। 'দুলসেস বোকাদোস'-এর এই নাশপাতি ও চকলেটের মাফিনগুলোর ক্ষেত্রে আমার সাথেও ঠিক তাই হয়েছে ; এগুলো ছোট ছোট আকারের, বানানো খুব সহজ এবং বেশিদিন থাকবে না।

আমার বাড়িতে পিয়ার বা আপেল রয়েছে এমন সমস্ত কিছুই উড়ে যায়, আমরা যদি চকোলেট যুক্ত করি তবে এটির গ্যারান্টিযুক্ত। এটি একটি জন্য একটি নিখুঁত রেসিপি "অনড়" নাস্তা। ক্যান্ডিড পিয়ারের একটি বিশেষ স্পর্শ সহ সহজ মাফিনস। তাদের চেষ্টা করুন এবং তাদের সাথে একত্র করুন আপেল দারুচিনি মাফিনস.

উপাদানগুলো

6 মাফিন দেয়

• 1 ডিম
• 15 গ্রাম বাদামী চিনি
• 30 গ্রাম। মাখন
• 80 গ্রাম। ময়দা
• ১/২ চা চামচ রয়্যাল ইস্ট
• 50 মিলি। দুধ
• 1/2 নাশপাতি, খোসা ছাড়ানো এবং ছোট স্কোয়ারে কাটা
• চকোলেট চিপস (স্বাদ)

মিছরি নাশপাতি জন্য:

• 100 মিলি। পানির
• 100 গ্রাম চিনির
• 1 নাশপাতি পাতলা টুকরো টুকরো কাটা

বিবরণাদি

একটি সসপ্যানে জল ও চিনি ফুটিয়ে আমরা একটি সিরা তৈরি করি । এটি ৫ মিনিট রান্না করার পর, সিরায় নাশপাতির টুকরোগুলো যোগ করি। ৫-১০ মিনিট রান্না করার পর, আঁচ বন্ধ করে টুকরোগুলো তুলে পার্চমেন্ট পেপারের উপর রাখি।

ওভেন ১৮০º তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন এবং ৬টি ছাঁচে তেল মাখিয়ে নিন (যদি সেগুলো সিলিকনের না হয়)।

একটি বাটিতে ডিমের সাথে ব্রাউন সুগার ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না এর পরিমাণ দ্বিগুণ হয়। এরপর একে একে মাখন, বেকিং পাউডার মেশানো ময়দা এবং দুধ যোগ করুন। পরবর্তী উপাদান যোগ করার আগে কাঠের চামচ বা সিলিকন স্প্যাচুলা দিয়ে আলতোভাবে মেশান ।

সবশেষে, কাটা নাশপাতি ও চকোলেট যোগ করে মিশিয়ে ছাঁচগুলো অর্ধেক ভর্তি করুন।

প্রায় ১৬ মিনিট বেক করুন (একটি কাঠি দিয়ে পরীক্ষা করে দেখুন), ওভেন থেকে বের করে ছাঁচ থেকে বের করুন এবং প্রতিটি মাফিনের উপরিভাগ নাশপাতির সিরাপ দিয়ে ভিজিয়ে দিন। সবশেষে, উপরে নাশপাতির দুটি টুকরো রাখুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।

নোট

এবার আমি সাধারণ স্টিলের ছাঁচের চেয়ে কিছুটা ছোট সিলিকনের ছাঁচ ব্যবহার করেছি , যেগুলো আমি আগেও ব্যবহার করে দেখেছি। এগুলো দেখতে আরও সুন্দর এবং পরিবেশনের সময় আরও আকর্ষণীয় দেখাবে।

আরও তথ্য – আপেল ও দারুচিনি মাফিন

রেসিপি সম্পর্কে আরও তথ্য