পোড সহ পোড়াসালদা, প্রচলিত রেসিপি

পোরুসালদা এটি একটি Countryতিহ্যবাহী ডিশ যা বাস্কের কান্ট্রি এবং নাভরায় রান্না করা হয় based এবং এটি হল যে পোরু সালদা মোটামুটি কাটা শাকসব্জীগুলির ঝোল মিশ্রণ ছাড়া আর কিছুই নয়, যেখানে আগে বিচ্ছিন্ন হয়ে যাওয়া চূর্ণবিচূর্ণ কডটি পাওয়া সাধারণ।

"গোঁজা ঝোল" এটি পোরুসালদার আক্ষরিক অনুবাদ। শীতের উত্তরের শীতে শরীরকে সুর দেওয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত এবং খুব হজম নাস্তা। এমন একটি রেসিপি যা প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং সাশ্রয়ী যার জন্য কেবল ভাল কাঁচামাল প্রয়োজন। আপনি কি এটি প্রস্তুত করার সাহস করেন? এটি ইস্টার এ নিখুঁত।

উপাদানগুলো

4 জনের জন্য

• 3 টি
• 1 পেঁয়াজ
• 4 গাজর
• 3 আলু
• 200 জিআর ডেসেলটেড কড
• 60 মিলি। txakoli বা শুকনো সাদা ওয়াইন
• সবজির স্টক 1 লিটার
• ওলিভ তেল

বিবরণাদি

প্রথম পদক্ষেপ হবে কড ডেসাল্ট। এর জন্য, এটি 24 থেকে 36 ঘন্টা আগে জলে রেখে এবং দিনে 2-3 জল পরিবর্তন করা প্রয়োজন। কডটি বিচ্ছিন্ন হয়ে গেলে, ফুটন্ত প্রচুর পরিমাণে জল দিয়ে সসপ্যানে রাখুন এবং 1 মিনিট ধরে সেদ্ধ হতে দিন। কৌতুক হয়ে গেলে হাড়গুলি সরিয়ে কডটি গুঁড়িয়ে ফেলুন। আমরা বুক করেছিলাম.

টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা একটি কসরত মধ্যে sauté জলপাই তেলের ব্যাকগ্রাউন্ড 6-7 মিনিটের জন্য প্রশস্ত।

আমরা আলু খোসাআমরা তাদের একটি ছুরির সাহায্যে একটি কামড়ের আকারের টুকরো টুকরো টুকরো করে কেসরোলে যুক্ত করি। কয়েক মিনিট সরিয়ে নিন এবং টেক্সাকোলির স্প্ল্যাশ যোগ করুন। অ্যালকোহল বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত আমরা রান্না করি।

তারপর আমরা ঝোল যোগ করুন এবং এটি 15-30 মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন। আলু স্নিগ্ধ হয়ে গেলে কড যোগ করুন, আরও ২-৩ মিনিট রান্না করুন এবং উত্তাপ থেকে নামান।

আমরা এটি কয়েক মিনিট বিশ্রামে রাখি এবং আমরা গরম পরিবেশন।

রেসিপি সম্পর্কে আরও তথ্য