ঘরে তৈরি আলফাজ্জোর

মন্তব্যগুলি অক্ষম।

আজ আমরা কিছু করতে যাচ্ছি dulce de leche এবং নারকেল সহ আলফাজোরস। সমস্ত traditionalতিহ্যবাহী মিষ্টির মতো তাদের একাধিক সূত্র রয়েছে এবং সমস্ত আসল আছে বলে দাবি করে। আমরা আজ যে রেসিপিটি তৈরি করব, আমি বহু বছর আগে এটি আমার মায়ের একটি কুকবুক থেকে অনুলিপি করেছিলাম, তাদের মধ্যে যেগুলি পাতাগুলি হারিয়েছিল এবং দাগ এবং ময়দা ফেলে রেখেছিল। যে বইগুলিতে আমাদের মায়েরা তাদের কল্পনা প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করেছেন, ফটো এবং ধাপে ধাপে ব্যাখ্যা সহ এই রেসিপিগুলি থেকে অনেক দূরে সরিয়ে দেওয়া হয়েছে। আপনি যদি এই ধরণের আলফাজোর চেষ্টা করে থাকেন তবে এগুলি বেলে আসে না, তারা আমার স্বাদের জন্য সঠিক পয়েন্ট রাখে, এটি এই রেসিপিটি চেষ্টা করার বিষয় এবং আপনি অবশ্যই এটি গ্রহণ করবেন।

প্রস্তুতি সময়: 1 ঘন্টা

উপাদানগুলো (18 আলফাজোর)

নরম মাখন 100 গ্রাম
চিনির 150 জিআর
1 পুরো ডিম এবং একটি কুসুম
1 লেবু grated ঘেস্ট
150 জিআর সূক্ষ্ম কর্ন ফ্লাওয়ার
আটা 60 জিআর
বেকিং পাউডার 1 চা চামচ
১/২ কিলো ডুলস দে লেচে প্যাস্ট্রি
grated নারকেল

প্রস্তুতি:

আমরা প্রসেসরে মাখন এবং চিনি রেখেছি এবং ক্রিম না পাওয়া পর্যন্ত বীট করি। তারপরে আমরা ডিম, কুসুম যোগ করি এবং প্রহার চালিয়ে যাই।

লেবুর ঘাটি যোগ করুন এবং তারপরে ধীরে ধীরে সূক্ষ্ম কর্ন ফ্লাওয়ার, গমের আটা এবং বেকিং পাউডার যুক্ত করুন।

আমরা একটি খুব নরম ময়দা পেয়ে একটি বান তৈরি করব। এটি ডিমের আকারের উপর নির্ভর করে, আপনি যদি এতে যোগ দিতে না পারেন তবে আরও কিছুটা ময়দা যোগ করুন। আমরা এটি আধ ঘন্টা স্থির রাখি এবং তারপরে আমরা এটি 1/2 সেন্টিমিটার পুরু বোবিন দিয়ে প্রসারিত করি। 4 সেন্টিমিটার ব্যাসের পাস্তা কাটার দিয়ে আপনি 18 টি আলফাজোর পেতে পারেন।

একটি বেকিং শীটে যার উপরে আমরা উদ্ভিজ্জ কাগজ রাখব, আমরা কভারগুলি সাজিয়ে রাখি, তাদের মধ্যে স্থান রেখেছি। ঘাঁটিগুলি হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত আমরা কেবল নীচে তাপের উত্স সহ 180 to এ নিয়ে যাই। ক্যাপটির শীর্ষটি সাদা হওয়া উচিত। বেকিং ওভেনের উপর নির্ভর করে প্রায় 10 মিনিট সময় নিতে পারে।

যখন তারা শীতল হয় আমরা আলফাজোরগুলি প্রস্তুত করি। আমরা একটি ক্যাপের উপর ডুলস দে লেচে একটি ভাল স্তর রাখি এবং এটি অন্যটি দিয়ে coverেকে রাখি, কিছুটা চাপ দিয়ে। তারপরে আমরা একটি ছুরি ব্যবহার করে মিষ্টি দিয়ে প্রান্তগুলি ছড়িয়েছি।