আপনি কি কখনো ভেড়ার মাংসের মিটবল বানিয়েছেন ? আমি নিজে কখনো বানাইনি, কিন্তু চেখে দেখেছি! আর স্বীকার করতেই হবে, এর স্বাদ আমার বেশ ভালো লেগেছিল, তাই আপনাদের সাথে শেয়ার করার জন্য রেসিপিটা চাইতে আমি দ্বিধা করিনি। এটা খুব জটিল কিছু নয়, তবে এতে এমন একটি উপাদান আছে যা আপনি হয়তো অনুমানও করতে পারবেন না।
আমরা আগে যে গরুর মাংস বা মুরগির মাংসের মিটবলগুলো বানিয়েছি, তার থেকে এটি তৈরির পদ্ধতি খুব একটা আলাদা নয় । এর পুরে মাংসের সাথে থাকে পেঁয়াজ, দুধে ভেজানো পাউরুটি এবং এক্ষেত্রে , কিশমিশ! এই উপাদানটিই আমাকে অবাক করেছে, এবং আমি যখনই এটি বানাবো, তখন অবশ্যই এটি ভুলব না।
সাইড ডিশের ক্ষেত্রে, সাধারণ কিছু বেছে নেওয়াই ভালো। এই মিটবলগুলোর সাথে ঘরে বানানো টমেটো সস খুব ভালো যায়, তবে হাতে সময় না থাকলে দোকান থেকে কেনা সসও ব্যবহার করতে পারেন। এমনকি ভালোভাবে মশলা দেওয়া টমেটো বাটাও ব্যবহার করতে পারেন। সিদ্ধান্ত আপনার!
রেসিপি
- 500 গ্রাম। ভেড়ার মাংসের কিমা
- 40 গ্রাম। কিশমিশ, কাটা
- 1 স্ক্যালালিয়ন, কিমা তৈরি
- স্বাদ লবণ
- ¼ চা-চামচ জায়ফল
- As চা চামচ কালো মরিচ
- 1 চা চামচ কাটা তাজা থাইম
- পাউরুটির 1 টুকরা
- 1 গ্লাস দুধ
- ময়দা
- ওলিভ তেল
- ঘরে তৈরি টমেটো সস
- একটি বড় পাত্রে আমরা মাংস মিশ্রিত করি chives, raisins এবং seasonings সঙ্গে ভেড়ার কিমা.
- তারপর, রুটির টুকরো যোগ করুন দুধে ভিজিয়ে, নিষ্কাশন করা হয় এবং আমরা আমাদের হাত দিয়ে সবকিছু মিশ্রিত করি।
- আমরা meatballs আকার আপনার হাত দিয়ে ভেড়ার বাচ্চা, নিশ্চিত করুন যে তারা খুব বড় নয় যাতে তারা কেন্দ্রে ভাল রান্না করে।
- একবার তৈরি হয়ে গেলে, আমরা তাদের ময়দা দিয়ে এবং পাস করি আমরা তাদের ব্যাচে ভাজি সোনালি হওয়া পর্যন্ত জলপাই তেল দিয়ে একটি প্যানে।
- যখন আমরা তাদের প্রস্তুত করি আমরা টমেটো গরম করি একটি কাসেরোলে
- মিটবলগুলো ভাজা হয়ে গেলে আমরা সস মধ্যে তাদের করাক্যাসারোল ঢেকে পাঁচ মিনিট রান্না হতে দিন। মনে রাখবেন যে সময়টি মিটবলের আকার, সসের পরিমাণ, এর তাপের উপর নির্ভর করবে ...
- একবার ঘরে তৈরি টমেটো সসে ভেড়ার মাংসের বল পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।