গ্রীষ্মকাল আসার সাথে সাথে অনেকে ঝোল জাতীয় খাবার খাওয়া কমিয়ে দেন এবং ডাল জাতীয় খাবারের ব্যবহারও কমিয়ে দেন। চাল, ছোলা এবং ডিল দিয়ে তৈরি এই সালাদটি প্রচলিত খাবারের একটি বিকল্প হিসেবে নিজেকে উপস্থাপন করে, যা আরও ঘরোয়া এবং সতেজকারক একটি খাবার।
এটা খুব তাড়াতাড়ি তৈরি করা যায় এমন কোনো রেসিপি নয়; ব্রাউন রাইস রান্না হতে প্রায় ৪০ মিনিট সময় লাগে। তবে, যেদিন পরিবেশন করবেন সেদিনই এটি তৈরি করার প্রয়োজন নেই; এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে ফ্রিজে সারারাত রেখে দেওয়া যায়। আর ছোলাও রান্না করার দরকার নেই; আপনি টিনজাত ছোলাও ব্যবহার করতে পারেন।
ছোলা ও ডিল দিয়ে বাদামি চাল
এই চাল এবং ছোলা স্যালাড আসন্ন গ্রীষ্মকালে আমাদের ডায়েটে লিগামিকে পরিচিত করার একটি ভাল উপায়।
লেখক: মারিয়া
রেসিপি প্রকার: পাস্তা
পরিবেশন: 3
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- রান্না ছোলা ১ কাপ
- রান্না করা বাদামি চাল 1 কাপ
- 2 টেবিল চামচ তাজা ডিল, কিমা তৈরি
- ¼ কাপ মেথি বা মেথি স্প্রাউট
- ভার্জিন অলিভ অয়েল 3 টেবিল চামচ
- ১ চা চামচ ডিজন সরিষা
- 2 চা চামচ ম্যাপেল সিরাপ
- শাল
প্রস্তুতি
- বাদামি চাল এবং ছোলা রান্না হয়ে গেলে আমরা ঝোলা সঙ্গে মিশ্রিত কাটা এবং স্প্রাউট করুন এবং উত্স বা প্লেটগুলিতে মিশ্রণটি রাখুন যেখানে আমরা এটি পরিবেশন করব।
- একটি ছোট পাত্রে, আমরা ড্রেসিং প্রস্তুত, ডিজন সরিষা এবং ম্যাপেল সিরাপের সাথে তেল ঝাঁকুনি দিয়ে। আমরা এক চিমটি নুন (স্বাদ) যুক্ত করি।
- আমরা সালাদ পোষাক ভাত এবং ভাল মিশ্রিত। আমরা প্রয়োজন হলে লবণের পয়েন্ট পরীক্ষা এবং সংশোধন করি।
- আমরা ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করি অথবা আমরা ফ্রিজের এয়ারটাইট কনটেইনারে সংরক্ষণ করি।
পরিবেশনায় পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য
ক্যালোরি: 180