বুনো শুয়োরের কাসেরোল বুকের সাথে

উপাদানগুলো:
1 কেজি বন্য শুকর
Chest কেজি চেস্টনেট
4 Cebollas
1 টেবিল চামচ ভিনেগার
3 রসুন লবঙ্গ
2 তেজপাতা
মারজোরাম
সাদা ওয়াইন 1 কাপ
রেড ওয়াইন 1 কাপ
ওলিভ তেল
লবণ এবং কালো মরিচ

সম্প্রসারণ:
কাটা বুনো শুয়োর একসাথে 2 কাপ ওয়াইন, ভিনেগারের টেবিল চামচ, তেজপাতা, ওরেগানো, মৌসুমে একসাথে মেরিনেট করার জন্য রাখুন। ফ্রিজে কমপক্ষে 12 ঘন্টা মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন।
২ ঘন্টা এক বাটি পানিতে চেস্টনেট হাইড্রেট করুন। চেস্টনেট খোসা এবং 2 থেকে 10 মিনিটের জন্য preheated চুলায় রাখুন।
মেরিনেড এবং প্যাট শুকনো থেকে বুনো শুয়োরের টুকরো সরান।
একটি সসপ্যানে, রসুন এবং তেল দিয়ে পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন। বুনো শুয়োরের টুকরোগুলি উপস্থাপন করুন, মাংসকে চারদিকে সিল করে দিন। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, গন্ধ থেকে ওয়াইন যোগ করুন এবং 90 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর রান্না করুন।
চেস্টনেট যুক্ত করুন এবং ক্রমাগত নাড়তে আরও 30 মিনিট ধরে রান্না করুন।