বেক করা জুকিনি স্টিক এবং ব্রাউন রাইসের সাথে এই স্যামন মাছটি একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর খাবার যা বছরের যেকোনো সময় তৈরি করা যায়, যদিও জুকিনির মৌসুমের সুবিধা নিয়ে এখনই এটি তৈরি করা সবচেয়ে ভালো। এটি একটি খুব সহজ রেসিপি, তবে দ্রুত তৈরি করা যায় না।
এই রেসিপিতে ব্রাউন রাইস রান্নার সময় নির্ধারণ করে দেয়। ভাত রান্না হতে হতে আপনি অন্যান্য উপকরণগুলো প্রস্তুত করে নিতে পারেন: গ্রিলড স্যামন এবং চিজ দিয়ে বেক করা জুকিনি স্টিক । আপনাকে কিছুক্ষণ ব্যস্ত থাকতে হবে, কিন্তু আমি আপনাকে আশ্বাস দিচ্ছি, এর ফলাফল আপনার পরিশ্রম সার্থক করবে।
ভাতটা সাধারণ জাতের, তাই স্বাদ বাড়ানোর জন্য আমি এটা সবজির স্টকে রান্না করে কিছু মশলা দিয়েছি। আপনিও একই কাজ করতে পারেন অথবা নিজের পছন্দমতো মশলা দিয়ে রান্না করতে পারেন। ব্রাউন রাইস পছন্দ করেন না? তাহলে এর বদলে সাদা চাল ব্যবহার করতে পারেন। তাহলে রান্না শুরু করা যাক?
রেসিপি
- সালমন 2 টুকরা
- লেবুর 2 টুকরা
- ব্রাউন রাইস 1 কাপ
- উদ্ভিজ্জ ব্রোথ
- শাল
- Pimienta
- 1 টি জুকিনি
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল 3 টেবিল চামচ
- 3 টেবিল চামচ রুটি
- 2 টেবিল চামচ গ্রেট করা বা গুঁড়ো পনির
- রসুন গুঁড়া
- শুকনো ওরেগানো
- কালো মরিচ
- আমরা ভাত রান্না করি প্রস্তুতকারকের নির্দেশ অনুসরণ করে এক চিমটি লবণ এবং আরেকটি কালো মরিচের সাথে উদ্ভিজ্জ ঝোলের মধ্যে অবিচ্ছেদ্য। আমার ক্ষেত্রে, এবং যেহেতু জল ফুটেছে, আমাকে এটি 35 থেকে 40 মিনিটের মধ্যে রান্না করতে হয়েছিল।
- ভাত রান্না করার সময়, ওভেন 210ºC এ প্রিহিট করুন এবং আমরা zucchini লাঠি কাটা. এগুলোর পুরুত্ব এক সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয় যদি আপনি এগুলো ভালোভাবে করতে চান।
- একবার কাটা, একটি পাত্রে তেল দিন, লাঠি যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন যাতে তারা ভালভাবে গর্ভবতী হয়।
- তারপর একটি ব্যাগে আমরা ব্রেডক্রাম্বস, পনির এবং রসুনের গুঁড়া এবং শুকনো ওরেগানো স্বাদমতো মিশ্রিত করি। ব্যাগে জুচিনি লাঠি রাখুন এবং এটি ঝাঁকান যাতে তারা লেপা হয়.
- পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং ট্রেতে লাঠিগুলি রাখুন এবং আমরা প্রায় 20 মিনিট বেক করি বা শুধু বাদামী শুরু পর্যন্ত. তারপর, আমরা তাদের চুলা থেকে বের করে রিজার্ভ করি।
- গত আমরা ভাজা স্যামন প্রস্তুত।
- এখন আমরা সব উপকরণ প্রস্তুত আছে আমরা প্লেট মাউন্ট। এটি করার জন্য আমরা প্রতিটি প্লেটে লেবুর দুটি স্লাইস রাখি এবং এর উপর স্যামনের একটি স্লাইস রাখি। এর পাশে কিছু জুচিনি স্টিক এবং কয়েক টেবিল চামচ ব্রাউন রাইস।
- আমরা বেকড জুচিনি স্টিকস এবং গরম বাদামী চালের সাথে স্যামন উপভোগ করেছি।