বেক করা পালং শাক ও পনিরের অমলেট , এক চমৎকার সংমিশ্রণ; এই অমলেট বা নোনতা বেক করা কেকটি খেতে খুবই ভালো হয়।
টরটিয়া আমাদের রান্নাঘরের একটি চিরায়ত খাবার ; এমন বাড়ি খুঁজে পাওয়া কঠিন যেখানে এটি তৈরি করা হয় না। টরটিয়া তৈরির অনেক ভিন্ন ভিন্ন উপায় এবং অসংখ্য সংমিশ্রণ রয়েছে, কারণ আমাদের পছন্দের প্রায় যেকোনো উপাদানের সাথেই এটি মেশানো যায়।
বেকড পালং শাক এবং পনির টর্টিলা
লেখক: মন্টসে
রেসিপি প্রকার: ডিম
পরিবেশন: 2
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- পালঙ্কের একগুচ্ছ
- 1 পেঁয়াজ
- ছাগল পনির
- গ্রেটেড পনির
- 4টি ডিম + 3টি ডিমের সাদা অংশ
- ক্রিম বা বাষ্পীভূত দুধ 50 মিলি একটি স্প্ল্যাশ।
- তেল
- শাল
প্রস্তুতি
- বেকড পালং শাক এবং পনির অমলেট প্রস্তুত করতে, আমরা পালং শাক পরিষ্কার করে শুরু করব, আপনি ব্যাগে বিক্রি করা জিনিসগুলি কিনতে পারেন, আপনার পছন্দ মতো পরিমাণ, যেহেতু রান্না করার পরে সেগুলি অর্ধেকেরও কম থাকে।
- আমরা ওভেনটি 200º C এ রাখি, এটি উষ্ণ হয়।
- পেঁয়াজ ছোট করে কেটে নিন, একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে পেঁয়াজ বাদামি করে নিন।
- পালং শাক পরিষ্কার হয়ে গেলে এতে পেঁয়াজ যোগ করুন, সামান্য লবণ দিন এবং সবকিছু একসাথে ভাজুন। পরিমাণ হবে প্রতিটির স্বাদ অনুযায়ী এবং টর্টিলা কত বড় সে অনুযায়ী। সবচেয়ে ভালো জিনিস হল পালং শাক যোগ করা এবং ভলিউমের উপর নির্ভর করে আরো যোগ করুন-
- একটি পাত্রে ডিম এবং সামান্য লবণ দিন।
- ডিমের সাদা অংশ এবং ক্রিম দিয়ে ডিম বিট করুন, ভালভাবে মিশে গেলে, ভাজা পেঁয়াজ এবং পালং শাক যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
- চুলায় যেতে পারে এমন একটি ফ্রাইং প্যানে, সামান্য তেল দিন, আগুনে রাখুন এবং টর্টিলা মিশ্রণ যোগ করুন, টর্টিলার বেস তৈরি করতে কয়েক মিনিট রেখে দিন। যখন আমরা দেখি যে এটি এর চারপাশে দই হয়ে গেছে, তখন আমরা ছাগলের পনির এবং সামান্য গ্রেট করা পনির যোগ করি।
- প্যানটি ওভেনে রাখুন এবং প্রায় 12-15 মিনিট বা টর্টিলার পৃষ্ঠটি সোনালি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- চুলা থেকে সরান এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন।