চলুন একটি শীতকালীন সালাদ তৈরি করা যাক। পোড়ানো মিষ্টি আলু, পালং শাক এবং কটেজ চিজ দিয়ে তৈরি একটি উষ্ণ সালাদ —দারুণ সুস্বাদু! বছরের এই সময়ে আপনিও যদি সালাদের লোভ সামলাতে না পারেন, তবে আমি আপনাকে এটি তৈরি করতে উৎসাহিত করব, কারণ এই তিনটি উপাদান দিয়ে তৈরি হলে আর কী-ই বা ভুল হতে পারে?
মিষ্টি আলু ক খুব বহুমুখী উপাদান, যত তাড়াতাড়ি আমরা এটি একটি মিষ্টি পুডিং প্রস্তুত করতে ব্যবহার করতে পারি, একটি ক্রিম বা আমি আজ প্রস্তাবিত মত একটি সালাদ. আমি যেভাবে এই উপাদানটি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করি তা হল রোস্ট করা এবং এইভাবে আমরা এটিকে এই সালাদে অন্তর্ভুক্ত করব যাতে আমরা এই স্বাদ এবং মিষ্টিতা বাড়াতে যা আমরা যারা এটি খুব পছন্দ করি।
বাকি উপকরণগুলো যোগ করতে আর মাত্র কয়েকটি ধাপ বাকি; শুধু সেগুলো পরিবেশনের পাত্রে বা সালাদের বাটিতে রেখে দিন। এটি তৈরি করতে মিষ্টি আলু ছাড়া আর কোনো উপকরণ রান্না করার প্রয়োজন হবে না। এর মানে হলো, মাত্র ২৫ মিনিটের কিছু বেশি সময়ের মধ্যেই আপনার খাওয়ার জন্য একটি সুস্বাদু গরম সালাদ তৈরি হয়ে যাবে । তাহলে শুরু করা যাক?
রেসিপি
- 1 মিষ্টি আলু
- 2 মুঠো पालक
- 4 টেবিল চামচ কুটির পনির
- এক মুঠো বাদাম বা বীজ
- মিষ্টি আলুর খোসা ছাড়িয়ে প্রথমে অর্ধেক করে কেটে নিন লাঠি উপর 1 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু নয়। তারপরে, আমরা পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং ট্রেতে লাঠিগুলি রাখি, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করি এবং চুলায় রাখি।
- আমরা চুলায় রান্না করি, 190 মিনিটের জন্য বা মিষ্টি আলুর কাঠিগুলি কোমল না হওয়া পর্যন্ত 20ºC তাপমাত্রায় আগে থেকে গরম করুন। যখন এটি ঘটে তখন আমরা তাদের চুলা থেকে বের করি এবং সালাদ একত্রিত করতে শুরু করি।
- প্রথম, আমরা পালং শাক একটি বেস স্থাপন. এর পরে, একদিকে মিষ্টি আলুর লাঠি এবং অন্যদিকে কুটির পনির।
- এবং শেষ করতে, আমরা কিছু বাদাম বিতরণ করি বা উপরে বীজ।
- আমরা গরম ভাজা মিষ্টি আলুর সালাদ পরিবেশন করি, এর উপাদানগুলি মিশ্রিত করি এবং এটি উপভোগ করি।