মধু কেক হলো একটি সমৃদ্ধ ও আর্দ্র কেক, যার চমৎকার স্বাদ আসে মধুর কারণে । আমি হালকা স্বাদের মধু ব্যবহার করেছি, কিন্তু আজকাল বাজারে নানা ধরনের মধু পাওয়া যায়, যেমন কমলার মধু, থাইমের মধু, রোজমেরির মধু… এবং আরও অনেক স্বাদের। আপনার যেটা পছন্দ, আপনি সেই মধুই ব্যবহার করতে পারেন।
কেকটিকে দারুণ স্বাদ দেওয়ার পাশাপাশি, এটি এটিকে খুব স্বাস্থ্যকর এবং ভিটামিনে ভরপুর করে তোলে, যা সকালের নাস্তা বা বিকেলের জলখাবারের জন্য আদর্শ। এতে সামান্য ব্রাউন সুগারও রয়েছে, যা এটিকে একটি টোস্টেড ফ্লেভার দেয়। যদি আপনার কাছে এটি খুব বেশি মিষ্টি মনে হয়, তবে মধু যোগ করে ব্যাটারটি চেখে দেখুন; যদি আরও প্রয়োজন হয়, তবে আমি যে পরিমাণ চিনি ব্যবহার করেছি তার অর্ধেক ব্যবহার করতে পারেন।
মধু কেক
লেখক: মন্টসে মোরোট
রেসিপি প্রকার: ডেজার্ট
পরিবেশন: 6
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 225 জিআর। মাখন
- 250 জিআর। চকচকে জন্য মধু + 2 টেবিল চামচ।
- 100 জিআর বাদামী চিনি
- 3 ডিম
- Ye খামির উপর
- 300 জিআর ময়দা
প্রস্তুতি
- প্রথমে আমরা সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করি।
- আমরা আগুনে একটি সসপ্যান লাগিয়ে দেব যেখানে আমরা মধু, চিনি এবং মাখনকে অন্তর্ভুক্ত করব।
- আমরা স্বল্প তাপের সাথে এটি একসাথে গলে দেব।
- এটি হয়ে গেলে, আমরা তাপটি আরও বাড়িয়ে দেব এবং এটি 1 মিনিটের জন্য রান্না করতে দেব। আমরা এটি বন্ধ করে রেখেছি এবং এটি শীত না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে যায়। আমরা চুলা 160º এ রাখব যাতে এটি উষ্ণ হয়।
- একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে, আমরা উপরেরটি একটি পাত্রে রেখে দেব এবং আমরা ডিম একে একে যোগ করব এবং বীট করব।
- আমরা খামিরের সাথে ময়দা একসাথে চটকে দেব এবং এটি ময়দার সাথে মিশ্রিত করব।
- আমরা প্রায় 20 সেন্টিমিটারের একটি ছাঁচকে গ্রীস করব এবং আমরা এটি কাগজের সাথে সারি করব।
- আমরা গ্রাইসড ছাঁচে ময়দা রাখি, আমরা ওভেনের উপর নির্ভর করে 50 থেকে 60 মিনিটের জন্য চুলায় রাখব।
- প্রায় 40 মিনিটের পরে আমরা কেন্দ্রে ক্লিক করব, যদি এটি ভেজা বেরিয়ে আসে তবে এটি শুকিয়ে বেরিয়ে এলে এখনও কিছুটা বাকী থাকবে।
- যখন এটি হয় আমরা এটি বাইরে নিতে। এখন আমরা 2 টেবিল চামচ মধু এবং দুটি জল দিয়ে একটি গ্লাস প্রস্তুত করব, আমরা এটি কমপক্ষে এক মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে রেখেছি এবং একটি ব্রাশ দিয়ে আমরা পুরো কেকটি আঁকব।
- এবং ভয়েলা, যারা গ্লাস করতে চান না তাদের জন্য, এটি আইসিং চিনির সাথেও খুব ভাল।