আজ আমরা এমন একটি সহজ রেসিপি তৈরি করছি যা আপনাকে খুব অল্প সময়ের মধ্যেই এই কঠিন পরিস্থিতি থেকে মুক্তি দিতে পারে। সাধারণ উপকরণ সহ একটি পাস্তা খাবার যা প্রায় সকলেরই পছন্দ: মাংসের কিমা এবং কালো জলপাই দিয়ে ম্যাকারনি. তুমি কি এগুলো চেষ্টা করার সাহস করো?
এই ম্যাকারনিগুলো দারুন মজার। তুমি এগুলো মাংসের কিমা দিয়ে রান্না করতে পারো। গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস অথবা ভেড়ার মাংস যদি তুমি একটু বেশি স্পেশাল খাবার খুঁজছো। অথবা আপনার পছন্দ অনুযায়ী এই মাংসের বেশ কয়েকটি মিশিয়ে নিন! এটি হবে খাবারের তারকা, সাথে থাকবে পেঁয়াজ, কিছু গোলমরিচ, সামান্য টমেটো এবং কিছু কালো জলপাই.
ব্যক্তিগতভাবে, আমি এই খাবারে রঙ থাকা পছন্দ করি। আমি পেঁয়াজ এবং মরিচ বেশ জোরে ভাজতে পছন্দ করি এবং মাংস রান্না করি যতক্ষণ না এটি ছবিতে গাঢ় রঙ ধারণ করে। কিছু ডবল ঘনীভূত টমেটো এবং সসকে আরও সুস্বাদু করার জন্য লবঙ্গ দিয়ে ঘন মাংসের ঝোল, তবে আপনি এগুলি এড়িয়ে যেতে পারেন। আমরা কি এখন রান্না শুরু করব?
রেসিপি
- ১ টুকরো টুকরো লাল পেঁয়াজ
- কাটা কাটা কাটা কাটা কাঁচা মরিচ 1 টি
- ১টি হলুদ বেল মরিচ, কুঁচি করে কাটা
- 12 জলপাই, কাটা
- 1 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
- ½ কাপ ঘন গরুর মাংসের ঝোল
- ২৫০-৩০০ গ্রাম। মাংসের কিমা
- 160 ছ। ম্যাকারনি
- শাল
- Pimienta
- ওলিভ তেল
- আমরা একটি বড় ফ্রাইং প্যানে 3 টেবিল চামচ তেল গরম করি এবং পেঁয়াজ কুচি ৫ মিনিট ধরে যতক্ষণ না এটি রঙ ধারণ করে।
- তারপর, মরিচ যোগ করুন এবং উচ্চ আঁচে আরও ৫ মিনিট রান্না করুন, ঘন ঘন নাড়তে থাকুন যাতে সবজি বাদামী হয়ে যায় কিন্তু পুড়ে না যায়।
- তারপর আমরা মাংসের কিমা যোগ করি। এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে উদারভাবে সিজন করুন। আমরা মাংস রান্না না হওয়া পর্যন্ত এবং হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করি।
- তারপর, আমরা টমেটো এবং ঝোল যোগ করি, আমরা আরও কয়েক মিনিট মিশিয়ে রান্না করি যাতে সবকিছু একত্রিত হয়।
- আমরা সেই মুহূর্তটির সদ্ব্যবহার করেছিলাম ম্যাকারনি রান্না করুন প্রস্তুতকারকের নির্দেশ অনুসরণ করে প্রচুর লবণাক্ত জলে।
- পাস্তা তৈরি হয়ে গেলে, এটি জলপাইয়ের টুকরো দিয়ে ঝরিয়ে নিন এবং প্যানে কুঁচি করে কাটা জলপাই দিয়ে দিন। আমরা উচ্চ তাপে কয়েক মিনিট মিশ্রিত করি এবং রান্না করি।
- আমরা মাংসের কিমা এবং কালো জলপাই দিয়ে ম্যাকারনি উপভোগ করেছি।