এমন একটি সপ্তাহ নেই যে আপনি বাড়িতে একটি পাস্তা থালা প্রস্তুত করবেন না? আপনি চেষ্টা করতে হবে লাল ওয়াইন মধ্যে aubergine সঙ্গে ম্যাকারনি এবং জলপাই যে আমি আজ তোমাকে প্রস্তাব. অবার্গিন সস সুস্বাদু, গন্ধের দিক থেকে তীব্র এবং একটি অসাধারণ কোমল এবং মসৃণ টেক্সচার সহ।
সস রেসিপি সঙ্গে বিদ্ধ! কারণ কিছু ম্যাকারনি ছাড়াও আপনি এটি দিয়ে যে কোনও মাংসের থালা, ভাত বা ভাজা তোফু সম্পূর্ণ করতে পারেন। ইহা একটি খুব বহুমুখী সস এবং এটি প্রস্তুত করতে খুব কম খরচ হয়। এটি আপনাকে প্রায় 40 মিনিট সময় নেবে, তবে এটি এত সহজ…
আমরা এই সসের একটি নিরপেক্ষ সংস্করণ বেছে নিয়েছি, কিন্তু আপনি মশলা যোগ করতে পারেন তুমি যদি চাও. পনিরের জন্য, আমি থালাটি সাজানোর জন্য এটি যোগ করেছি এবং আমি মনে করি না যে এই সসের জন্য পনিরের প্রয়োজন আছে, আসলে আমি মনে করি এটির স্বাদকে কমিয়ে না দিয়ে এটির প্রধান চরিত্র হওয়া উচিত। আপনি এই থালা প্রস্তুত করার সাহস করেন? একটি দিয়ে পরিবেশন করুন দই মউস ডেজার্টের জন্য এবং আপনি দশজনের জন্য খাবার পাবেন।
রেসিপি
- 120 ছ। ম্যাকারনি
- 1 পেঁয়াজ
- 1 বেগুন
- 150 গ্রাম। টমেটো সস
- 1 তেঁতুল মরিচ
- Red রেড ওয়াইন গ্লাস
- 12 পিট জলপাই
- ওলিভ তেল
- শাল
- গ্রেটেড পনির (সাজানোর জন্য)
- আমরা পেঁয়াজ কাটা জুলিয়েন স্ট্রিপগুলিতে এবং একটি বড় ফ্রাইং প্যানে গুঁড়ি গুঁড়ি তেল দিয়ে ভাজুন যতক্ষণ না এটি রঙ শুরু হয়।
- তারপর, বেগুন যোগ করুন কিউব করে কেটে নিন (এক সেন্টিমিটার বেশি বা কম) এবং 15 মিনিটের জন্য ভাজুন, যতক্ষণ না এটি কোমল হয়।
- তারপর আমরা তাপ কম এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন, টমেটো সস এবং মরিচ অর্ধেক কাটা এবং মিশ্রিত.
- অবিলম্বে লাল ওয়াইন দিয়ে আবরণ এবং প্রায় 15 মিনিট বা ঘন হওয়া পর্যন্ত সস কমাতে দিন
- আমরা সেই সময়ের সদ্ব্যবহার করি ম্যাকারনি রান্না করুন এবং জলপাই অর্ধেক কাটা.
- সস তৈরি হয়ে গেলে, আমরা ম্যাকারনি পরিবেশন করি এর জন্য উপরে, প্লেটে যোগ করুন, উপরন্তু, জলপাই এবং সামান্য গ্রেটেড পনির।
- আমরা লাল ওয়াইন এবং জলপাই, গরম মধ্যে aubergine সঙ্গে ম্যাকারনি উপভোগ.