আমরা জানি, বর্তমানে ক্রোকেট উপভোগ করা খুব সহজ একটি শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত যেমন বাড়িতে কিছু প্রস্তুত করা জড়িত। কিন্তু সত্য এই যে খুব কাছাকাছি যে খুব কম প্রস্তাব আসে কুমড়া croquettes আপনি বাজারে পাবেন।
এই কুমড়া croquettes, বছরের এই সময়ের তাই সাধারণ, একটি আছে অপ্রতিরোধ্য মিষ্টি স্পর্শ. এবং ভাজা কুমড়া পিউরি, এই রেসিপিটির মূল চাবিকাঠি, ক্লাসিক বেচামেলকে একটি অনন্য স্পর্শ দেয় যা প্রস্তুত করতে এক ঘন্টা ব্যয় করার মতো।
আপনি কুমড়া পছন্দ করেন? তারপর আপনি তাদের চেষ্টা করা উচিত. আপনি যা করতে হবে সব হবে ছাগল কিউব করে ভাজা এবং তারপরে অন্য ক্রোকেট প্রস্তুত করার সময় আপনার মতই এগিয়ে যান। কিন্তু চিন্তা করবেন না, পরবর্তী শীটে আমরা কোনো পদক্ষেপ এড়িয়ে যাব না।
কুমড়া ক্রোকেট, সাধারণত শরৎকাল
এই কুমড়া croquettes একটি চমত্কার উষ্ণ শরৎ স্টার্টার হয়. একটি অপ্রতিরোধ্য মিষ্টি স্পর্শের সাথে, আপনি সেগুলি তৈরি করতে রান্নাঘরে প্রবেশ করতে অনুশোচনা করবেন না।
লেখক: মারিয়া
রেসিপি প্রকার: শুরু
পরিবেশন: 6
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 650 গ্রাম। কুমড়া
- 500 মিলি। সম্পূর্ন দুধ
- 60 গ্রাম। গমের আটা + একটু অতিরিক্ত
- 50 গ্রাম। মাখন
- ½ পেঁয়াজ
- রুটি crumbs
- 2 ডিম
- শাল
- Pimienta
- জায়ফল
- হালকা জলপাইয়ের তেল
প্রস্তুতি
- আমরা চুলা গরম করি 200 ° সে।
- আমরা কুমড়া খোসা এবং যখন আমরা বড় কিউব মধ্যে কাটা। আমরা সেগুলিকে বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত ট্রেতে রাখি, জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচের একটি স্প্ল্যাশ যোগ করুন এবং আমাদের হাত দিয়ে ভালভাবে মেশান যাতে সেগুলি লেপা হয়।
- 20-30 মিনিটের জন্য বেক করুন, কোমল এবং হালকা সোনালী পর্যন্ত. তারপর আমরা এটি বের করে একটি ছাঁকনিতে রাখি।
- আমরা মাংস চূর্ণ সমস্ত জল অপসারণ এবং ছাঁকনি মধ্যে রিজার্ভ.
- তারপর, পেঁয়াজ কুচি করে ভাজুন 10 মিনিটের জন্য একটি ফ্রাইং প্যানে মাঝারি-কম আঁচে গলানো মাখন এবং এক চা চামচ তেল দিয়ে।
- একবার করেছি, আমরা ময়দা যোগ করুন এবং রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, কয়েক মিনিটের জন্য বা ময়দাটি সামান্য টোস্ট হওয়া পর্যন্ত।
- তারপর অল্প অল্প করে আমরা দুধ যোগ করি নাড়া বন্ধ না করে তাপ। এটা lumps ছাড়া একটি ঘন bechamel হতে হবে.
- আপনি যখন সঠিক ধারাবাহিকতা অর্জনের কাছাকাছি থাকেন, আমরা কুমড়া যোগ করুন, লবণ, মরিচ এবং জায়ফল। আমরা একত্রিত এবং রান্না শেষ.
- তারপর, একটি পাত্রে ময়দা ঢালা এবং আমরা ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখি, এটি মিশ্রণে আটকে রাখি, যাতে একটি ভূত্বক তৈরি না হয়।
- আমরা এটি ঠান্ডা করা যাক এবং তারপর আমরা এটি ফ্রিজে রাখি এটি আকার নিতে, চার ঘন্টার কম নয়।
- সময়ের পর আমরা যাই ময়দার অংশ গ্রহণ, ব্রেডক্রাম্ব, পেটানো ডিম এবং ব্রেডক্রাম্বসের মধ্য দিয়ে বল করা এবং পাস করা।
- শেষ করতে আমরা croquettes ভাজা কুমড়া সোনালী এবং খাস্তা পর্যন্ত.