বুনো অ্যাসপারাগাস ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস । আপনি যদি খাদ্যাভ্যাস নিয়ে সচেতন থাকেন কিন্তু একটি সুস্বাদু খাবার ছাড়তে না চান, তবে এটি একটি দারুণ বিকল্প। এই রেসিপিটি খুব বহুমুখী; আপনি চাইলে এর পরিবর্তে হ্যাম ব্যবহার করতে পারেন।
রসুন চিংড়ি বা স্মোকড বেকনের টুকরোর সাথে এটি দারুণ মানিয়ে যায়। শুধু তাই নয়, এই রেসিপিটি তৈরি করাও খুব সহজ ও ঝটপট , যা হাতে সময় কম থাকলে দৈনন্দিন খাবারের জন্য আদর্শ।
হ্যামের সাথে বন্য অ্যাসপারাগাসের সাথে ডিমগুলি স্ক্র্যাম্বলড
ডিম এবং হ্যাম দিয়ে বুনো অ্যাস্পারাগাস স্ক্র্যাম্বলড
লেখক: টয় টরেস
রান্নাঘর: স্প্যানিশ খাবার
রেসিপি প্রকার: শাকসবজি
পরিবেশন: 2
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- তাজা বুনো asparagus 1 গুচ্ছ
- 3 ডিম
- সেরানো হ্যাম টাকোস
- আজো
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- শাল
প্রস্তুতি
- আমরা ঠান্ডা জল দিয়ে একটি ধারক প্রস্তুত। আমরা হাত দিয়ে অ্যাসপারাগাস কেটে ফেলেছি এবং অম্লতা হ্রাস করতে তাদের 1 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখি।
- আমরা ভার্জিন জলপাইয়ের তুষার ফোঁটা দিয়ে আগুনে একটি ফ্রাইং প্যান লাগিয়েছি, রসুনটিকে খুব বেশি বাদামি না দিয়ে মাঝারি আঁচে রসুনে ভাজুন।
- আমরা অ্যাস্পারাগাসটি ভালভাবে ফেলে এবং প্যানে যুক্ত করি।
- টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত ভাল করে রাখুন é আমরা স্বাদে লবণ যোগ করি।
- এর পরে, ডিমগুলিকে পৃথক পাত্রে এক চিমটি নুন দিয়ে পেটান, নাড়তে নাড়তে প্যানে যোগ করুন।
- শেষ পর্যন্ত, আমরা স্বাদে হ্যাম কিউবগুলি যুক্ত করি। তাদের এক মিনিট রান্না করুন এবং উত্তাপ থেকে সরিয়ে দিন।
নোট
অ্যাস্পারাগাসটি অবশ্যই হাত দ্বারা কেটে নেওয়া উচিত, আমরা কাণ্ডের শেষ প্রান্তে না আসা পর্যন্ত কেটে ফেলি, যখন এটি আর কাটা যায় না, এটি সেই অংশ যা আমাদের ফেলে দিতে হবে।
এই সুস্বাদু খাবারটি শেষ মুহূর্তের রাতের খাবারের জন্য একদম উপযুক্ত, এবং আপনি যদি তাজা অ্যাসপারাগাস খুঁজে নাও পান, তবে টিনজাত অ্যাসপারাগাস কিনে আপনার ভাঁড়ার ঘরে রেখে দিতে পারেন। যদিও তাজা অ্যাসপারাগাসই সবসময় সেরা, কিন্তু হাতের কাছে প্রচুর পরিমাণে নেই বলেই এই সুস্বাদু সবজিটি খাওয়া থেকে বঞ্চিত হবেন না।