আপনি যদি আর্টিচোক পছন্দ করেন তবে এই রেসিপিটি চমৎকার, হ্যাম সঙ্গে সস মধ্যে artichokes. একটি সমৃদ্ধ, সম্পূর্ণ এবং প্রস্তুত করা সহজ থালা।
একটি স্টার্টার হিসাবে বা রাতের খাবারের জন্য একটি থালা আদর্শ, এটি একটি স্টিউড আর্টিকোকস, আপনি যদি এটি আরও সম্পূর্ণ করতে চান তবে আপনাকে কেবল কিছু আলু যোগ করতে হবে এবং সেগুলিকে সবকিছু দিয়ে স্টিউ করাতে হবে, আপনার হ্যামের সাথে একটি দর্শনীয় আর্টিকোক স্ট্যু থাকবে।
হ্যাম সঙ্গে সস মধ্যে artichokes
লেখক: মন্টসে
রেসিপি প্রকার: শাকসবজি
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- ২-৩ আর্টিকোক্স
- 1 পেঁয়াজ
- 100 গ্রাম ডাইস হ্যাম
- 100 মিলি। সাদা মদ
- 2 টেবিল চামচ টমেটো সস
- ময়দা 1 টেবিল চামচ
- 1 লবণ এর চিম্টি
- 1 লিমন
- মরিচ 1 চিমটি
- তেল এক sprit
প্রস্তুতি
- হ্যাম দিয়ে সসে আর্টিচোক প্রস্তুত করতে আমরা আর্টিচোকগুলি পরিষ্কার করে শুরু করব।
- আমরা শক্ত পাতাগুলি সরিয়ে ফেলি যতক্ষণ না আমরা ডানাগুলিতে পৌঁছাই যা সাদা এবং আরও কোমল হয়। আমরা ট্রাঙ্ক ছেড়ে যেতে পারেন. আমরা আগুনে জল এবং লেবুর রসের একটি স্প্ল্যাশ দিয়ে একটি প্যান রাখি, আর্টিচোকগুলি পরিষ্কার হয়ে গেলে আমরা সেগুলিকে অর্ধেক বা চতুর্থাংশে কাটতে পারি, আমরা 15 মিনিটের জন্য রান্না করার জন্য প্যানে রাখি।
- আর্টিকোক রান্না করার সময়, সস প্রস্তুত করুন। খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিন। সামান্য তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে ভাজুন।
- পেঁয়াজ একটু রঙ হয়ে গেলে, হ্যাম যোগ করুন। আমরা এটি সব একসঙ্গে ভাজুন। একপাশে আমরা ময়দা যোগ করব এবং নাড়ব যাতে ময়দা একটু সেদ্ধ হয়।
- ভাজা টমেটোর দুই টেবিল চামচ যোগ করুন, উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে নাড়ুন। সাদা ওয়াইন যোগ করুন এবং এটি অ্যালকোহল কমাতে দিন।
- যখন আর্টিচোকগুলি রান্না করা হয়, তখন আমরা সেগুলি বের করে নিকাশ করি, আমরা জল ফেলে দেব না। আর্টিচোক রান্না করা থেকে এক গ্লাস জল নিন এবং সস এবং হ্যাম সহ প্যানে যোগ করুন। প্যানে আর্টিকোক রাখুন এবং সামান্য মরিচ যোগ করুন। আমরা লবণ চেষ্টা করি যেহেতু হ্যাম লবণাক্ত, প্রয়োজন হলে আমরা একটু যোগ করি। এটি 5 মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন এবং এটিই।